Dans cet article, partez à la découverte du patrimoine culinaire niçois. Voici une salade qui a beaucoup fait parler d’elle, la fameuse salade niçoise. Notre chef Steven Osenda, niçois de souche, vous livre la vraie recette. Souvent transformée, vous connaissez probablement beaucoup de dérivés à la véritable salade niçoise. La salade niçoise est un vrai …
L’été bat désormais son plein, avec le retour des fortes chaleurs. Il est donc l’heure pour nous de vous dévoiler notre nouvelle carte de cocktails signatures créés par notre équipe. Des cocktails uniques pour répondre aux goûts de chacun. Alors envie d’en découvrir plus ? Lisez la suite ! Comme chaque année, notre équipe …
La saison est lancée, le restaurant Le Servan s’est préparé tout l’hiver pour que la saison estivale soit riche en événements. Cette année, nous reprenons nos événements de plus belle. Un été haut en couleur s’annonce ! Et nous avons hâte de vous recevoir ! L’arrivée des beaux jours et des chaleurs estivales sont synonymes …
Notre restaurant fait la promesse depuis son ouverture, de vous proposer des produits frais, de saison et locaux. Nous essayons de favoriser les petits producteurs locaux ou producteurs français afin de garantir des aliments de qualité. Nous avons récemment intégré un nouveau producteur français dans la cuisine du restaurant. Faites-en la découverte à travers …
Idées de recettes de saison Au Printemps, c’est le début des envies de couleurs et de fraicheur dans nos assiettes. Notre chef vous ouvre son carnet de recettes printanières. À l’approche des beaux jours et du changement de saison, la brigade du Servan vous propose quelques suggestions de recettes à réaliser avec des fruits et …
Stage Ikebana sur le sucre tiré aux côtés de Stéphane Klein Fabio vous raconte son expérience Début Janvier, Fabio Busti, notre pâtissier a eu l’occasion de participer à un stage Ikebana autour du sucre tiré. Il s’agit d’un art autour du sucre, coloré puis transformé en pièces artistiques grâce à différentes techniques : soufflé, tiré, …
Repas de fin d’année : faites le show ! Noël et la Saint Sylvestre sont les occasions idéales de révéler vos talents culinaires, c’est LE moment de tout miser pour que votre repas soit des plus étincelant ! Pour les fêtes de fin d’année, surprenez vos convives ! Plus que jamais nous avons besoin de …
Portrait de notre pâtissier : Fabio Busti Notre jeune pâtissier Fabio a récemment intégré la brigade du Servan. Dans cet article vous découvrirez son parcours, sa touche personnelle et ses inspirations pour apprendre à mieux le connaître. Présentation de notre pâtissier Fabio et de son parcours. Fabio a découvert le monde de la …
Le Servan vous présente sa nouvelle carte ! Le Servan se pare de ses couleurs automnales ! Nous voilà basculé dans une nouvelle saison, ce qui est synonyme de changement pour notre restaurant. Chaque saison permet à notre restaurant de se renouveler en proposant de nouveaux mets à vous servir. En effet, notre chef Steven …
Au Golden Tulip nous aimons prolonger l’été Indien en vous proposant un article aux tons colorés ! Fier de leur région, l’équipe du restaurant le Servan vous partage le bon goût de la cuisine locale mais pas que… ! C’est pourquoi ils ont à cœur de vous faire découvrir leur belle région, qui ne cesse …
